आपल्या शहरातील ताज्या बातम्या आणि ई-पेपर मिळवा मोफत

डाउनलोड करा

हृदयाचे आरोग्य:कम्फर्ट फूडमुळे 33% वाढतो हृदयविकाराचा धोका, फळे आणि भाज्या तो 30% घटवतात

औरंगाबाद19 दिवसांपूर्वी
  • कॉपी लिंक

चिप्स, फ्रेंच फ्राइज, च कँडी, आइस्क्रीम, चॉकलेट, कोक व सोडा यांसारख्या कार्बोहायड्रेट्स, साखर आणि फॅटी अॅसिडचे प्रमाण जास्त असलेल्या पदार्थांना कम्फर्ट फूड म्हणतात. फॅटी अॅसिडचा मेंदूच्या आपले मूड आणि भावना नियंत्रित करणाऱ्या भागांवर थेट परिणाम होतो. या पदार्थांचे जलद पचन होऊन ते शरीरात ग्लुकोज म्हणून साठवले जाते, त्यामुळे शरीरातील रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी वाढते. गंमत अशी की, हे पदार्थ अधिक खाल्ल्यानंतरही भूक भागल्याची जाणीव विलंबाने होते. याचा चयापचय आरोग्यावर वाईट परिणाम होतो. यामुळे हृदयविकाराचा धोका सुमारे ३३% वाढतो. अशा परिस्थितीत आहार आणि जीवनशैलीत बदल करून हृदयाच्या समस्या टाळता येतात. जे लोक दररोज ८००-९०० ग्रॅम फळे आणि भाज्या खातात त्यांना हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका ३०% कमी असतो.

कम्फर्ट फूड कसे नुकसान करतात?
हे पदार्थ बनवताना ग्लुकोजचे छोट्या स्टार्च कणांमध्ये तुकडे केले जातात, ते वेगाने पचतात. त्यांच्या पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ वाढते, त्यामुळे पचनसंस्थेद्वारे आपल्या रक्तातील घटक विरघळण्याची प्रक्रिया वाढते.

कम्फर्ट फूडने होणारे नुकसान समजून घ्या
-सोडा : सोड्याच्या एका सामान्य बाटलीमध्ये सुमारे १० चमचे साखर असते. एखाद्या व्यक्तीच्या रोजच्या साखरेच्या गरजेपेक्षा हे जवळपास दुप्पट आहे. अतिरिक्त साखर लठ्ठपणा वाढवते. लठ्ठपणा हे हृदयविकाराचे सर्वात मोठे कारण आहे.

-आइस्क्रीम : आइस्क्रीममध्ये साखर, कॅलरीज, सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण जास्त असते. अतिरिक्त चरबी आणि साखर शरीरातa ट्रायग्लिसराइडचे प्रमाण वाढवते. जास्त ट्रायग्लिसराइड्समुळे रक्तवाहिन्यांचे अस्तर जाड होते. त्यामुळे शरीरातील रक्तप्रवाहावर परिणाम होतो. हृदयविकाराचा धोका वाढतो.

-पिझ्झा : यात वापरल्या जाणाऱ्या चीज व ड्रेसिंगमध्ये ट्रान्स फॅट असते. ट्रान्स फॅटमुळे शरीरातील वाईट कोलेस्टेरॉल वाढते. ते रक्तवाहिन्यांत प्लॅकच्या स्वरूपात जमा होते, त्यामुळे ब्लॉकेजचा धोका वाढतो. यामुळे हृदयविकाराचा झटका येतो.

-बटाटा चिप्स : चिप्समध्ये मोठ्या प्रमाणात स्टार्च आढळतो. हे पिष्टमय पदार्थ रक्तातील साखर वाढवतात. रक्तातील साखर वाढल्याने शरीरात जळजळ वाढते. कालांतराने शरीरात दीर्घकाळ जळजळ झाल्यामुळे हृदयाच्या कार्यावर परिणाम होऊ लागतो, त्यामुळे त्याचे नुकसान होते.

हे दोन उपाय प्रभावी आहारात फळे आणि भाज्यांचा समावेश करा बीन्स, संपूर्ण धान्य, नट, पालेभाज्या आणि फळे यांना स्लो कार्बोहायड्रेट म्हणतात. ते शरीरात हळूहळू ग्लुकोज सोडतात. इतकेच नाही, तर ते जीएलपी-१ नावाचे हार्मोन सोडतात, ते शरीराला सांगतात की आपण अन्न खाल्ले आहे आणि आपल्याला समाधान वाटू लागते, तर वेगवान कर्बोदकांमधे असे होत नाही.

नियमितपणे व्यायाम करायलाच हवा अमेरिकन डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ अँड ह्युमन सर्व्हिसच्या मते, निरोगी राहण्यासाठी आठवड्यातून किमान १५० मिनिटे मध्यम-वेगवान किंवा ७५ मिनिटे वेगवान व्यायाम करणे आवश्यक आहे. या अंतर्गत धावणे, जॉगिंग, सायकलिंगचा समावेश केला जाऊ शकतो किंवा आठवड्यातून दोन दिवस स्ट्रेंथ ट्रेनिंग करता येते. स्ट्रेंथ ट्रेनिंगमुळे हृदयाचे स्नायू मजबूत होतात.

डॉ. योगेश मेहरोत्रा वरिष्ठ डाॅक्टर, मेडिसिन

बातम्या आणखी आहेत...